Pain au Carvi

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Pain au Carvi 500 gr ou 1 kg.

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Fiche technique

Poids500 gr ou 1 kg

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Pain au carvi cuit au feu de bois 500 gr ou 1 kg.

Le carvi ou cumin des prés (Carum carvi L.) est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères), cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques (comme condiment) et médicinales. C'est une plante proche du fenouil, de l'anis et de l'aneth. Il est parfois appelé anis des Vosges ou cumin de Hollande.

En Alsace et en Suisse romande le carvi est appelé cumin, ce qui peut prêter à confusion.

Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (fin du VIIIe ou début du IXe siècle).

Source : wikipédia

Pain à l'ancienne cuit au feu de bois. Différents types de pains proposés: complet, aux raisins, aux noix, aux figues...

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